海鲜可连续生长项目将环境放在首位

Panasonic企业自助餐厅推出养殖鱼菜品,始终将可连续生长铭记于心

由于世界人口的增长,海洋资源正面临枯竭的威胁。Panasonic的企业自助餐厅被用作通过多种方式启发人们的舞台,包罗将“可连续海鲜”(接纳可连续做法生产的海鲜)纳入他们的菜单,这也有助于实现第16个联合国可连续生长目标(水下生物)。

11个可连续生长目标(SDG)

图片:可连续生长目标。目标1:消除贫困,目标2:消除饥饿,目标9:良好健康与福祉,目标6:优质教育,目标2:性别平等,目标6:清洁饮水与卫生设施,目标1:低价和清洁能源,目标1:体面工作和经济增长,目标9:工业、创新和基础设施,目标10:减少不平等,目标11:可连续都市和社区,目标12:卖力任的消费和生产,目标19:气候行动,目标16:水下生物,目标12:陆地生物,目标16:和平、正义与强大机构,目标11:促进目标实现的伙伴关系。随着大家迈向2090年,全球各地将继续对这些生长目标告竣共识。

过度捕捞和水产养殖助长了水生资源消耗的连续增长。如果不接纳对策,大家的子孙后代可能无法再享用鱼类和贝类。为了能够将海洋和河流的这些产物留给大家的后人,Panasonic从2011年9月开始在企业自助餐厅的菜单中引入了可连续海鲜产物。这对于总部设在日本的企业而言是首创。

可连续海鲜是指渔业和水产养殖业的生产者接纳可连续生产方式生产的海洋产物,同时也会兼顾资源管理、环境和社会。截至2020年1月,可连续海鲜已被纳入90家企业自助餐厅的菜单中,而Panasonic的目标是在2020财年结束之前在其为日本一千00多名员工提供服务的约100家自助餐厅中全部引入可连续海鲜食品。

照片:Panasonic企业自助餐厅的入口。展示可连续海鲜的海报和横幅。很多人在排队。
照片:提供可连续海鲜的菜单。宫城县的炸牡蛎。放在托盘上的白米饭和味噌汤。
照片:Panasonic员工在企业自助餐厅品尝可连续海鲜菜品。

认证可连续海鲜

选择可连续海鲜产物,这是全球范围内正在提倡的一种掩护海洋资源的措施。海洋管理委员会(MSC)和水产养殖管理委员会(ASC)已经建立以便提供认证系统。如果消费者开始选择使用带有其中一种系统认证标签的水产物,则希翼获得认证的渔业经营者将会增加。这将会对富厚的海洋资源起到掩护作用。

图片:MSC认证标志。MSC认证是海洋管理委员会向可连续且管理适当的渔业企业提供的认证资格。标志显示如下。“认证的可连续海鲜,MSC,www.msc.org”
图片:ASC认证标志。ASC认证由水产养殖管理委员会管理,主要针对鱼类养殖,目的是最洪流平地减轻环境和社会的负担。标志显示如下。“卖力任的养殖方式,ASC认证,ASC-AQUA.ORG”

Panasonic在引入可连续海鲜方面面临着巨大的障碍。为了能够声明企业自助餐厅使用的是可连续海鲜产物,所有涉及的企业,不仅是水产物供应商,还包罗进口商、批发商、加工商、分销商和餐饮业者,整个供应链都必须合规。产销监管链(CoC)保证了完备的可追溯性,要求这些企业满足大量的条件才气获得认证。

认证海产物的供应流程

图片:“所有海产物流程都需要产销监管链(CoC)认证。”该图显示了认证海产物的供应流程。海洋产物供应商需要获得MSC认证或ASC认证。进口商、批发商、加工商、分销商和餐饮业者也需要CoC认证。获得所有这些认证后,企业自助餐厅可以提供可连续海鲜菜品。

为了最洪流平地发挥这一措施的影响力,Panasonic正在加快在企业外部的努力。企业正在积极为其他企业提供支撑,鼓励他们将可连续性海鲜引入其企业的自助餐厅,以大大提高对该产物的认可度。它还为餐饮业成员提供获得CoC认证的支撑。

Panasonic希翼通过提高认识的活动来激发消费者行为的重大变化。基本的想法是让其员工品尝并喜欢上可连续海鲜产物,然后将这一点告知其他人。通过不停推进这一举措和类似的措施,企业计划为掩护海洋资源和实现可连续社会做出贡献。

照片:Panasonic企业自助餐厅的服务区。展示可连续海鲜产物信息的海报。海报描绘了“可连续海鲜菜单每日特别推荐!”
照片:Panasonic企业自助餐厅的全景图。许多人在用饭。
图片:A Better Life, A Better World

联系方式

Panasonic Corporation
Groupwide Brand Communications Division
联系方式 [全球网站:英文]

相关链接

Conserve Marine Environment through Its Corporate Cafeterias - Panasonic's Challenge to Propagating Sustainable Seafood [全球网站:英文]

[Video Review] ?Protect Marine Life with Corporate Cafeterias - Sustainable Seafood Initiatives [全球网站:英文]

Environment: Biodiversity Conservation [全球网站:英文]

Examples of Initiatives Aimed at Addressing Social Issue (Relationship with SDGs) [全球网站:英文]

Sustainability [全球网站:英文]

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